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KULINARISCHES

Die Wildsaison im Adler ist eröffnet

Wir philosophieren nicht, sondern wir kochen frisch, saisonal und regional.

"Als Gast sollen Sie auf dem Teller erkennen, was Sie bestellt haben und die Qualität unserer Produkte unverfälscht schmecken"

Wir haben nicht immer alles - aber immer alles frisch!

Zu unserer 23. Wildsaison begrüssen wir sie recht herzlich.

Ein kleiner Auszug aus der Speisekarte:

-Hausgeräuches Hirschpastrami mit Blattsalat

-Gratiniertes Wildcannelloni

-Gäms- ,Reh oder Hirschpfeffer nach dem Rezept von Vater Jann

-zarter Rehrücken

-Hirschsteakfächer mit all den gluschtigen Herbstbeilagen

-Geschmorte Feigen mit Fichtenholzglacé aus dem Bödmerenwald

und vieles mehr....